ตามไปดู บัว เป็นแม่ศรีเรือน เป็นแม่ครัวมือ 1

ตรุษจีนปีนี้ เพิ่งผ่านพ้นไป

จู่ ๆ ก็ได้ยินเสียง น้องบัว-สโรชา ตันจรารักษ์ เรียกเข้าบ้าน เพราะวันนี้เรามีนัดกับน้องบัวที่บ้านย่านบางนา จะมาทำขนมหวานรสอร่อยที่เรียกว่า ขนมอี๋ ย้อนรอยเทศกาลตรุษจีน

ซึ่งตอนนี้น้องบัวเขาก็กำลังมีผลงานเพลงในอัลบั้ม รวมดาว อยู่ด้วย

เมื่อไปถึง น้องบัว สวมชุดกี่เพ้าสีแดงคอยต้อนรับอยู่หน้าบ้านเลยทีเดียว

จากนั้นเข้าครัวลงมือทำขนมกันเลยทันที โดยมีคุณแม่ เกตน์นิภา ตันจรารักษ์ ยืนประกบอยู่ข้าง ๆ

ซึ่งส่วนประกอบที่ใช้ทำขนมอี๋ก็มี

แป้งข้าวเหนียว,
น้ำตาลทราย,
น้ำสุก
และน้ำหวานแดง

วิธีทำของ บัว สาวน้อยหน้าใส ก็เริ่มต้นด้วย

นำแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำสุก และนวดแป้งให้เข้ากัน
งานนี้ น้องบัว สนุกสนานกับการนวดแป้งอย่างเต็มที่ ทั้งขยี้และขยำอย่างสนุกมือ นวดแป้งจนได้ที่แล้ว น้องบัว จึงเติมน้ำหวานแดงลงไป เพื่อให้แป้งมีสีชมพู

จากนั้นนวดต่ออีกพักใหญ่แล้วจึงลงมือปั้นเป็นเม็ดเล็ก ๆ

สลับกับการทำน้ำเชื่อม โดยตั้งน้ำสุก เมื่อน้ำเดือดจึงเติมน้ำตาลทรายลงไป พอน้ำเชื่อมเดือด น้องบัว จึงนำแป้งเทลงไปในหม้อ

เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมาเอง

จากนั้นช้อนขึ้นมาแช่ในน้ำธรรมดาทิ้งไว้สักพัก เป็นอันเสร็จกรรมวิธีการทำ โดยวิธีการกินให้นำเม็ดแป้งสีชมพูกินผสมกับน้ำเชื่อม

เมื่อเสร็จสิ้นการทำขนม อี๋ แล้ว

น้องบัว จึงลงมือตักขนมทั้งหมด 4 ถ้วย โดยถือเคล็ดตามแบบคนจีนที่ถือเลข 4 เป็นเลขมงคล ตามคำแนะนำของคุณแม่ เสร็จแล้วก็พร้อมเสิร์ฟ โดยมี คุณพ่อวีระศักดิ์ ตันจรารักษ์ รอชิมอยู่แล้ว

พอได้ชิมคำแรกคุณพ่อเลยเอ่ยแซวว่า

แป้งนุ่มนวลอร่อยมาก ๆ ฝีมือใช้ได้

ทำเอา น้องบัว รีบตอบกลับทันที

อร่อยใช่มั้ย ไว้บัวจะทำให้ทานอีกค่ะ

งานนี้คุณพ่อเกทับอีกว่า

ที่ขนมอร่อยเป็นเพราะพ่อแน่ เพราะพ่อเป็นคนซื้อแป้ง

เล่นเอาฮาตึมทั้งบ้าน

น้องบัว เล่าให้ฟังว่า

บัวเป็นคนที่ทำกับข้าวไม่เก่งค่ะ ส่วนมากคุณแม่จะเป็นคนทำ แต่บัวก็พอทำได้บ้าง แต่ต้องมีคุณแม่คอยแนะนำ

เมนูเด็ดของบัวที่ทำทานบ่อย ๆ คือ

สปาเกตตีค่ะ ส่วนขนมอี๋ก็เป็นครั้งแรกที่ลองทำค่ะ

ทำไม่ยากนะ บัวว่าใคร ๆ ก็ทำได้ค่ะ

เอ...ว่าแต่หนุ่มคนไหนจะมีโอกาสได้ลิ้มชิมรสฝีมือของ น้องบัว ล่ะจ๊ะ.