ให้เพรียวสวย ไม่พ้นนักแสดงและเซเลบฯ สาว "เก๋-รุ่งนภา" ก็เป็นอีกหนึ่งที่โปรดปรานเมนูอาหารที่ทําจากปลาล้วนๆ และวันนี้เธอได้บอกว่าเมนูโปรดของเธอคือ "ปลาทับทิมราดพริก" นั่นเอง

มาเริ่มวิธีการทํา "ปลาทับทิมราดพริก" กันเลยดีกว่า เครื่องปรุงมีดังนี้ ปลาทับทิม 1 ตัว, กระเทียม 5 กลีบ, พริก, รากผักชี, น้ำซุป, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมะขามเปียก และ น้ำมัน

นําปลาที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด (ด้วย  น้ำเกลือ เพื่อป้องกันกลิ่นคาวจากตัวปลาค่ะ)  เอาเครื่องในปลาออกให้หมด ก่อนจะนําลงไปทอดในกระทะที่ตั้งน้ำมันจนร้อน รอให้ปลาด้านหนึ่งสุกก่อนจึงพลิกกลับ เช่นนี้ จะทําให้เนื้อปลาไม่แตก ตัวปลาสวยได้รูป เมื่อเห็นว่าเหลืองกรอบได้ที่แล้วก็นําขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนต่อไป เป็นขั้นตอนของการทําน้ำราด โดยนํากระเทียม รากผักชี พริกขี้หนู มาโขลก หลังจากนั้นนําไปผัดกับน้ำมันจนหอม เติมน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามต้องการให้พอดี

จากนั้นนําขึ้นราดบนตัวปลา เสิร์ฟได้เลย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว...ลองทําดูนะคะ รับรองว่า จะติดใจ