เอ๊ะ โชว์ฝีมือทำพุดดิ้ง เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยลิ้น

"โชว์ฝีมือแม่ศรีเรือน"

เป็นคนที่ชอบกินของหวานเอามาก ๆ เอ๊ะ-อิศริยา สายสนั่น นางเอกละคร กิ่งกาหลง เลยคันไม้คันมืออยากจะลองโชว์ฝีมือหัดทำขนมกับเขาบ้าง เราเลยนัดแนะกับน้องเอ๊ะไปที่ร้าน Big Mama Pizzaria ถนนอโศก ซอย 1 เพื่อที่จะให้เชฟใจดี ที่ชื่อว่า เชฟแม็กซ์-ปราโมทย์ มิตรชู ช่วยสอนให้ โดยเชฟแม็กซ์เลือกเมนู ง่าย ๆ อย่าง Turkish Pudding ให้เอ๊ะลองทำดู ซึ่งเชฟแม็กซ์บอกว่านี่เป็นเมนูที่ขายดีของที่ร้านนี้ด้วยนะ

ก่อนอื่นก็ต้องเตรียมส่วนผสมกันพร้อมสรรพ โดยเชฟ แม็กซ์หลบเข้าไปหลังครัวแป๊บเดียวก็ยกส่วนผสมมาถาดใหญ่ มีทั้ง นม, วิปปิ้งครีม, ซีรีแล็กซ์, แป้งข้าวโพด, กลิ่นวานิลลา, ลูกเดือย, มะม่วง, กล้วย, อัลมอนด์, ส้มซันควิก และน้ำตาล แต่อัตราส่วนเท่าไหร่นั้นน่ะ ขออุบเอาไว้เป็นสูตรลับเฉพาะคนรู้ใจเท่านั้น อิอิ

"เริ่มทำกันเลย"

ขั้นตอนแรกก็ตั้งไฟแล้วนำเอาส่วนผสมเริ่มจากนม, วิปปิ้งครีม, ซีรีแล็กซ์, แป้งข้าวโพด, กลิ่นวานิลลา, น้ำตาล และลูกเดือย ใส่ลงไปในหม้อแล้ว คนให้เข้ากัน เคี่ยวจนเดือด ดูท่าทางเอ๊ะดูจะสนุกสนานมากนี่แค่เพิ่งเริ่มต้นเท่านั้นนะ พอคนไปได้สักพัก เชฟแม็กซ์ก็ให้เอ๊ะจัด การขูดผิวส้มใส่ลงไปนิดหน่อย พอให้ได้กลิ่นส้มหอม ๆ อะอะ เคี่ยวจนหน้าตาดูดีได้แล้วก็จัดการเทใส่ถ้วยเพื่อเอาไปเข้าเตาอบ ซึ่ง เตาอบที่ว่านี้ก็คือเตาอบพิซซ่า กำลังร้อน ๆ เชียวแหละ

เมื่อจัดการเข้าเตาอบแล้วก็รอไม่กี่นาที พอให้หน้าพุดดิ้งไหม้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นนำมาแต่งหน้าด้วยผลไม้ กล้วย มะม่วง โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ แค่นี้ก็ได้พุดดิ้งรสเลิศแล้ว อุ๊ย พูดแล้วน้ำลายไหล

"กินไปเม้าท์กันไป"

เอ๊ะไม่รอช้าก็เลยจัดการรีบหม่ำซะเลย พี่แม็กซ์ไม่ได้ให้ทานแค่พุดดิ้งนะ ยังยกขนมในร้านมาให้ลองชิมด้วยตั้งหลายอย่าง แหม...เกรงจั้ยเกรงใจ แต่ก็หม่ำกันซะเรียบเลย

เอ๊ะ นั่งกินไปเมาท์ไปว่า วันนี้ได้มาทำขนมแบบนี้ สนุกมากเลยค่ะ เอ๊ะชอบทำขนมนะ ถึงท่าทางจะดูเก้งก้าง แต่ก็ทำได้นะ ปกติอยู่บ้านไม่ค่อยได้ทำอะไรแบบนี้ แต่ถ้าแม่ทำอาหารเอ๊ะก็จะคอยเป็นลูกมือ หั่นโน่นหั่นนี่ เอ๊ะอยากทำอาหารได้ ผู้หญิงที่ทำอาหารเป็น มันดูมีเสน่ห์ ส่วนเมนูที่ทำในวันนี้ดูไม่ยากนะ อร่อยด้วย เอ๊ะเป็นคนที่ชอบทานขนมหวานอยู่แล้วด้วย ขนมวันนี้เลยถูกใจมาก ๆ ค่ะ...เอ้า...หนุ่ม ๆ ดูไว้ สาวเอ๊ะเนี่ยก็มีเสน่ห์ปลายจวักกับเขาด้วยเหมือนกันนะ.